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 うどんの町大阪において、当時ブームになりつつある讃岐うどんに衝撃を受け、食べ歩きを続ける中、次の時代のうどんを提案しようと釜たけうどんは2003年3月に、難波千日前にオープンしました。
 従来無かった食感を意識したうどんは後に大阪讃岐うどんと呼ばれるジャンルに発展。
 現在の大阪讃岐うどんのスタンダードメニュー「ちく玉天ぶっかけ」の発案から「キムラ君」の全国ブームを起こし、次は「とんがり君」や「きつねがり」等、「がり」ブームを発信中。
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ニュース&掲載雑誌or出演番組
 MORE5月号 
 佐藤姉妹と行く
 大阪食いだおれ乙女旅
 ミナミの絶品うどん
Meets2015年8月号
近代食堂 20156月号
集客の威力がすごい!
現代版名物メニュー開発法
東京⇔博多間
新幹線のぞみ停車駅
必食グルメ35

まんぷく編集部

好評ご当地グルメコミックエッセイ「まんぷくシリーズ」掲載店の中から、新幹線のぞみ停車駅からアクセスしやすい名店のみを選び抜きました。東京から博多まで、絶対に外さない35軒の絶品グルメから、駅構内で買えるイチオシ土産・駅弁まで一挙公開します!! 出張や観光のお供にどうぞ!
2014年11月号
【第1特集】30周年記念企画
あの店のスペシャリテ知っていますか?

日本料理からフレンチ、イタリアン、中華、肉料理、麺、パンまで全40品大公開
釜たけうどんのキムラ君がスペシャリテとして紹介されました。

近代食堂 201411月号
あの繁盛店の冬場に売れる
メニューの工夫.演出
大公開

『難波千日前 釜たけうどん』の「とんがり君」

ノジュール2014年10月号

第2特集は「駅から駅へ、大阪歴史散歩」。“天下の台所”を楽しむ「大坂で、これ食べ!」では、フードコラムニストの門上武司さんが推奨する大阪のソウルフード5品で釜たけうどんを紹介しています。


あんかけカレー掲載されました。
柴田書店

そばうどん2014
◆定番は偉大なり カレーそば、カレーうどん編
専門店が確立されるほどに市民権を得ているメニュー、カレーそばとカレーうどん。ただ、ひと口に「カレーそば」「カレーうどん」といっても、その調理法や提供法はさまざまです。本企画では16店のカレーそば、カレーうどんを掲載。その違いや特性を掘り下げ、専門店ではなくとも看板商品になりうるカレーそば、カレーうどんについてあらためて考えます。
あんかけカレーうどん今季終了しました。
ファミリーマートから
あんかけカレーうどんが発売されました。
価格 430円
発売日 2014年1月7日
商品紹介 【関西地区限定商品】難波千日前にある有名店「釜たけうどん」監修のカレーうどんです。カレーのルーと和風出汁の餡を二層仕立てにしたつゆに、鶏肉や野菜、きのこ、九条ねぎを入れました。
http://www.family.co.jp/goods/thisweek/140107/hc0g7400000pc8zn.html

阪急百貨店の催事に出店しました。

大阪屈指のまんぷくライターさんが、とっておきの名店をご案内!

・地元の人が読んでも名tt区の、本当においしいご当地グルメのお店がズラリ!
・誰もが愛するソウルフードからガイドブックに載っていない知られざる名店まで

小柄ながらも胃袋はビッグ! イラストレーターのカタノトモコさんが、関西屈指のまんぷくライターさんと一緒に大阪を食べ歩き! 串カツ、お好み、洋食、うどん…大阪、メチャうま♪


暑いのに注文無くならない困ったメニューです。
仕方ないので今年も夏場も続けて販売します。
どきどき めんライフ
大好評シリーズの最新作が登場。
京阪神の100年めんライフ。 道頓堀 今井 本店/釜揚うどん 一忠/手造りうどん 楽々
 釜たけうどん/なにわ翁/蕎麦屋 じん六/拓郎亭/凡愚
 第一旭/東龍 北白川本店/無鉄砲 本店…and more!
2013年7月3日発売、東京スポーツでイカしたキムラ君が
紹介されました。
2013年度版キムラ君登場
イカしたキムラ君
イカ天と食べるキムラ君
               ¥
2013年4月
旭屋出版 最新うどん
新しい味づくり&売れるアイデア満載の人気店レシピで
釜たけうどんの人気3大メニューの作り方を紹介しております。

店主
木田 武史 通称 たけちゃん
1956年1月26日 兵庫県宝塚市生まれ
釜たけうどん店主
日本コナモン協会 企画部長
http://konamon.com/
全日本・食学会副理事
http://aj-fa.com/
関西テレビ「よーいドン」おすすめ3に時々出演
2012年外食産業アワード受賞
http://www.g-kishakai.net/release10.html
Mail kamatake6645@gmail.com
kamatakeudon osaka japan 2013

   



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